(FR)
BARBRA is BOLD, CREATIVE and AUTHENTIC
Avec une ouverture prochaine, le bar dansant BARBRA, situé au cœur de Bruxelles, recherche un(e) Chef Barman.maid motivé(e) !
Le Chef Barman a une énorme responsabilité; il coordonne, dirige et supervise l’ensemble des bartenders et serveurs.ses de son équipe et porte une grande attention à la relation client afin d’optimiser un service de grande qualité.
Rôle :
- En salle ou au bar, le chef barman intervient dès la réception du client dans l'accueil, le service et l'encaissement des consommations.
- Pendant toute la durée du service, il est également chargé de remédier à toute anomalie pouvant survenir.
- Avant l'ouverture du bar, il s'assure du bon approvisionnement des stocks.
- Au niveau gestion, il occupe un poste à responsabilités en ce qui concerne les plannings de son équipe.
- Il planifie et organise des formations pour les barmans et barmaids en fonction du besoin, des compétences et de leurs aspirations.
- Création et renouvellement des cartes et menus.
- Diriger l’équipe de salle et du bar en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
Tâches :
- Gérer la formation, le planning et la répartition des tâches de son équipe en fonction du temps et des events.
- Encadrer une équipe de barmen et de barmaids avec comme piliers: ambiance, efficacité, travail d’équipe et formation.
- Gérer les stocks et leur approvisionnement.
- Rédiger la carte des cocktails et des bières (rotation sur les différents alcools et cocktails signatures, en fonction des contrats mis en place avec les différentes brasseries).
- S'assurer que la carte soit à jour et que le personnel soit au courant des nouveautés et out of stock.
- Participer au nettoyage de l'ensemble du bar et des espaces de stockage.
- Accueillir et conseiller la clientèle.
- Veiller à la satisfaction des clients.
- Préparer les boissons commandées en optimisant le processus d'envoi et en assurant une unité et une qualité de présentation.
- Assurer le service des boissons au comptoir et en salle.
(ENG)
BARBRA is BOLD, CREATIVE and AUTHENTIC
Opening soon, dancing bar BARBRA located in the heart of Brussels, is looking for a motivated bar manager!
The Bar Manager has a huge responsibility; he coordinates, directs and supervises all the bartenders and waiters in his team and pays great attention to customer relations in order to optimise high-quality service.
Role :
- From the reception of clients, to the service and cashing in the orders, the Head Bartender intervenes in every step of the customer journey.
- Throughout the duration of the service, s.he is also responsible for remedying any problem that may arise.
- Before the opening of the bar, s.he ensures the supply of stocks.
- At the management level, s.he occupies a position of responsibility with regard to the scheduling of an efficient team
- S.he plans and organises training for bartenders and barmaids according to need, skills and aspirations.
- S.he continually works on the creation and renewal of the drinks menu.
- Simultaneously manages the bar and the waiter team, as to orchestrate the most efficient team working and achieve an excellent service.
Tasks :
- Managing the training, planning and distribution of tasks for his.her team according to time and events.
- Supervising a team of bartenders with the pillars: atmosphere, efficiency, teamwork and training.
- Managing inventory and its supply.
- Concoction of the cocktail and beer menu (rotation on the different alcohols and signature cocktails, according to the contracts put in place with the different breweries and brands).
- Ensuring that the menu is up to date and that staff are aware of new drinks and out of stock.
- Participating in the cleaning of the entire bar and storage areas.
- Welcoming and advising customers.
- Ensuring customer satisfaction.
- Preparing the drink orders by optimising the process and ensuring unity and quality of presentation.
- Providing drink service at the counter and in the dining room.
(FR)
- Sens développé du service et de la relation client.
- Sens de l'observation aiguisé afin d’intervenir sur différents postes à tout moment
- Efficacité de communication
- Avoir une mentalité de mentor, de coach, de véritable leader
- Doté de compétences pédagogiques
- Résistant au stress
- Avoir au moins plusieurs années d’expérience en tant que bartender
- Avoir au moins 3 ans d’expérience en tant que Chef Barman
- Pouvoir fournir des références
- FR/ANG ou ANG/NL
(ENG)
- Developed sense of service and customer relations.
- Sharp sense of observation in order to be able to intervene at any given moment at any given position
- Communication efficiency
- Have a mentality of mentor, coach, true leader
- Equipped with teaching skills
- Stress resistant
- Has at least several years of bartending experience
- Has at least 3 years of experience as a Head Bartender/Bar Manager
- Ability to provide references
- FR/ENG or ENG/NL
(FR)
Salaire brut: 16,08€/h
BARBRA est un nouveau bar dansant qui ouvre ses portes en mars 2023.
Nouveau bar, dis nouveau défi et la possibilité de contribuer à un établissement qui deviendra un élément fard de la scène Bruxelloise! Un bar ouvert à tous, qui fera bouger toute la population éclectique que nous accueillons dans notre merveilleuse capitale.
Es-tu intéressé de nous rejoindre dans ce nouveau défi? Fais-le nous savoir à family@jardin.brussels avec ton CV!
(ENG)
Salary: 16,08€h
BARBRA is a new dance bar opening in March 2023.
A new bar means a new challenge and the possibility of contributing to an establishment that will become a key component of the Brussels scene! A bar open to all, which will make the eclectic people that we welcome in our wonderful capital move to the sound of incredible beats.
Are you interested in joining us in this new challenge? Let us know at family@jardin.brussels together with your CV.